AI transformuje Trotterovo dědictví analýzou chutí, technik a zvyšováním kulinářské kreativity. Algoritmy simulují Trotterovo rozhodování, což umožňuje začínajícím kuchařům zvládat složité recepty.
Uzavření Sweet n Savory zdůrazňuje výzvy, kterým restaurace čelí na konkurenčním trhu. Přechod majitele Roberta Shapira z bankrotu podle kapitoly 11 na
Melba Wilson otevírá novou pobočku svého renomovaného podniku v jídelním concourse Grand Central Station a přenáší atmosféru harlemské soul food do světa